Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Viande rouge, Viande rouge grillée
nom complet : Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG 2016 Mazzarosa
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appellation : Montepulciano d'Abruzzo
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Cerise, Réglisse, Prune
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Mazzarosa est produit à Casal Thaulero près de Roseto degli Abruzzi.
Les vignes sont cultivées en cordon éperonné et les raisins sont sélectionnés pendant la phase d'élaboration pour assurer une concentration maximale de fruits avant la récolte. Après fermentation, le vin reste en cave pendant quatre ans avant d'être commercialisé, élevage en bois et en fûts de chêne pendant 12 mois. S'ensuit un nouvel affinage en bouteille pendant 12 mois.
De couleur rouge rubis intense, il offre au nez des arômes de fruits rouges en confiture tels que cerise noire, prune, groseille, accompagnés de notes balsamiques, de réglisse et de touches poivrées. Les herbes séchées et les nuances de tabac reviennent en bouche pour un vin d'une grande intensité et plein de corps, doux et généreux grâce à la texture tannique et à la longue persistance.
Sans doute le vin idéal pour les ragoûts et les viandes d'agneau grillées, il accompagnera au mieux les viandes de chèvre et les fromages affinés.
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