Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ombrie
Idéal avec: Fromages affinés, Rôtis, Viande rouge grillée
nom complet : Montefalco Rosso DOC Riserva 2019 Antonelli
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appellation : Montefalco
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ombrie
cépage : Autres cépages rouges indigènes, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Fleurs rouges, Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montefalco Rosso Riserva de la cave Antonelli est produit uniquement dans les meilleurs millésimes et vieillit longtemps en fûts.
Il se compose principalement de raisins Sangiovese, auxquels s'ajoutent des raisins typiques de Montefalco, récoltés manuellement. Les raisins sont vinifiés avec une macération pelliculaire pendant 3-4 semaines. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne et en cuves en béton, pour conclure avec 6 mois en bouteille.
De couleur rubis profond, le vin exprime au nez des arômes de cerise, de fleurs rouges et d'épices. La gorgée est structurée et élégante, avec une longue persistance.
Il se marie bien avec les pâtes au four, les viandes rouges grillées et le gibier.
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