Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ombrie
Idéal avec: Charcuterie, Viande rouge grillée
nom complet : Montefalco DOC Rosso 2018 Adanti
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appellation : Montefalco
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ombrie
cépage : Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sagrantino, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Mûre, Prune, Groseille
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montefalco Rosso d'Adanti est produit à partir de différentes parcelles viticoles situées dans la province de Pérouse, en Ombrie, dans la commune de Bevagna.
Il est composé de raisins Sangiovese, Sagrantino Barbera et Cabernet Sauvignon, qui subissent d'abord un égrappage et un foulage. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuves inox thermorégulées pendant une durée de 15 jours. S'ensuit un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime un bouquet aux arômes de cerise et de groseille, de mûre et de prune. En bouche, il a un bon corps et des tanins équilibrés.
Idéal en accompagnement de viandes rouges grillées.
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