Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson, Plats végétariens, Légumes, Crustacés
nom complet : Menfi DOC Alastro 2022 Planeta
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appellation : Menfi
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grecanico, Sauvignon Blanc
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Chocolat blanc, Melon blanc, Pêche blanche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sicilia Bianco Alastro di Planeta est né dans les vignobles Ulmo et Gurra, situés dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente. Ce vin tire son nom d'un arbuste sauvage qui, au printemps, remplit de fleurs jaunes les vallées autour du lac Arancio.
Il est principalement produit avec des raisins Grecanico et des raisins Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C pendant environ 12 jours. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.
Alastro se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes de melon blanc mûr et de pêche blanche de l'Etna, enrichis d'agréables notes sucrées de chocolat blanc et de meringue. En bouche, il est fin, frais et agréablement doux. Le vin présente une finale avec un retour de délicates notes florales.
Parfait pour accompagner les premiers plats de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine végétarienne, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poissons et crustacés.
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