Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, Salta
Idéal avec: Charcuterie, Viande rouge, Ragoûts de viande
nom complet : Mendoza IG Malbec Puro 2020 Ojo de Agua
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appellation : Mendoza
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Salta
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Minéral
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Malbec Puro d'Ojo de Agua est né dans des vignobles situés à Alto Agrelo à plus de 1000 mètres d'altitude et à Altamira, où les vignes ont plus de 50 ans.
Il est produit exclusivement avec des raisins Malbec, qui subissent d'abord une macération à froid de 48 heures. Toute la vinification se déroule exclusivement en cuves acier thermo-régulées.
Il se caractérise par une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de framboise et de cerise, ainsi que sur des notes minérales. La gorgée est fraîche et juteuse, avec une finale assez persistante.
Parfait pour accompagner les entrées de charcuterie et de pecorino, les entrées avec sauce à la viande et les viandes rouges grillées.
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