Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, Mendoza
Idéal avec: Fromages affinés, Viande rouge grillée
nom complet : Mendoza IG Malbec 2021 La Mascota
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appellation : Mendoza
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Mendoza
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Tonneau en chêne américain, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise noire, Réglisse, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 17-19 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Mascota Malbec est produit uniquement avec des raisins Malbec récoltés dans les vignobles de la Cruz de Piedra, situés dans le département Maipù de Mendoza.
Il est produit par une fermentation avec macération dans des cuves en acier inoxydable à une température de 23-25 ° C pendant 25 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, elle est vieillie pendant 15 mois en fûts de chêne américain et français.
Pourpre intense avec des reflets rubis marqués, il offre des notes de fruits noirs, de vanille et des saveurs de réglisse. Il entre dans une bouche douce et volumineuse, se terminant sur une finale agréablement tannique et persistante.
Recommandé avec de la viande rouge grillée ou des fromages plus mûrs.
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