Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Australie, Australie-Méridionale
Idéal avec: Poisson, Plats asiatiques, Viande blanche, Plats épicés
nom complet : McLaren Vale Chardonnay GI The Stump Jump 2022 D'Arenberg
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appellation : McLaren Vale
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Australie
région : Australie-Méridionale
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Ananas, Mangue, Épices sucrées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Stump Jump Chardonnay de la cave D'Arenberg est composé à 100% de raisins Chardonnay à McLaren Vale en Australie du Sud.
Après les vendanges, la vinification débute par un pressurage doux et la fermentation se déroule à température contrôlée et est suivie d'un court élevage en fûts de chêne avant la mise en bouteille.
D'une belle robe jaune paille, il présente au nez des notes de mangue, de nectarine, de melon et des touches de citron. En bouche, il se termine par une utilisation modérée du bois qui le rend crémeux et harmonieux, moyennement corsé et velouté. Les références aux fruits exotiques sont de retour et, grâce à l'acidité, il peut être consommé dans les 5 ans.
Parfait pour les viandes blanches, les lasagnes végétariennes et les poissons du lac accompagnés de mayonnaise.
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