Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Nouvelle-Zélande, Marlborough
Idéal avec: Entrées, Apéritifs, Viande blanche
nom complet : Marlborough Sauvignon Blanc GI 2022 Rapaura Springs
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appellation : Marlborough
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Nouvelle-Zélande
région : Marlborough
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Pomme verte, Melon
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc est produit dans la région sud de Marlborough en Nouvelle-Zélande.
Les vignobles sont situés à proximité de la rivière Opawa reposant sur des sols alluviaux et limoneux. La faible densité et les vents rafraîchissants de l'est aident les raisins à atteindre une pleine maturité. Après la récolte, les raisins ont été immédiatement transférés en cave pour procéder à un pressurage doux et une fermentation à basse température afin de préserver les fruits primaires.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le vin a un nez plein de fruits exotiques tels que l'ananas et le fruit de la passion, le melon et le zeste de citron. L'acidité rafraîchissante en bouche rappelle la pomme verte et quelques notes herbacées de menthe et de marjolaine pour une gorgée agréablement ample, nette et de longue durée.
Vin idéal pour les viandes blanches grillées, les ragoûts de pâtes aux légumes, les quiches et les poivrons farcis.
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