Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Mollusques, Entrées, Poisson, Crustacés
nom complet : Maremma Toscana DOC Vermentino 2022 Tenuta Aquilaia
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appellation : Maremma Toscana
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Vermentino
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs de pêche, Fruit à chair jaune, Jasmin
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin Vermentino de Tenuta Aquilaia est né en Maremme, sur la terre autrefois habitée par les Étrusques.
Les raisins Vermentino sont pressés et le moût obtenu est macéré à froid pendant 12-15 heures à 10-12°C. Ceci est suivi d'un pressurage doux et d'une fermentation dans des cuves en acier, maintenues à une température de 18-22°C.
Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de jasmin, de fleur de pêcher et de fruits jaunes. La gorgée est sapide et fraîche, avec une bonne persistance.
Excellent avec des entrées de fruits de mer, des crustacés, des mollusques et des poissons grillés.
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