Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Marches
Idéal avec: Friture, Viande blanche, Poisson cru, Crustacés
nom complet : Marche Passerina IGT Letizia 2022 Terra Fageto
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appellation : Marche
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Marches
cépage : Passerina 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot mûr, Fleurs de sureau, Melon blanc, Pêche jaune, Groseille à maquereau
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Letizia de la société Terra Fageto est un vin biologique composé à 100% de raisins Passerina de la région de Campofilone.
A proximité de la zone côtière, les vignobles, situés à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols à dominante caillouteuse et calcaire, sont à l'abri de l'humidité grâce au souffle constant des vents. Récoltés à la main dans les premiers jours d'octobre, les raisins sont transportés à la cave et pressés doucement avant d'être fermentés pendant environ 15 jours à 15°C. Le vin vieillit 3 mois sur lies fines et 3 mois supplémentaires en bouteille.
De couleur jaune paille vif, il offre au nez des notes de sureau, de groseille, de camomille et de pamplemousse. Mi-corsé, il a une bonne structure et exprime un parfum agréable dans la pulpe blanche du fruit. Rafraîchissant, minéral et avec une finale persistante.
Essayez-le avec des soupes de poissons et crus, il peut aussi accompagner des fritures et des viandes blanches.
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