Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Avec de la glace, après le dîner
Origine: France, Champagne
nom complet : Marc de Champagne AOC Moët & Chandon
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étui : En Étui
pays : France
région : Champagne
format : 0,7 L
ingrédients : Chardonnay et Pinot Meunier, Marc de Pinot Noir
degré d’alcool : 40 %
température : 18-20 ℃
Le Marc de Champagne de Moët & Chandon est une grappa issue de la distillation du marc fin des raisins qui donnent vie au Champagne: Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Après une distillation, qui se déroule en cycle discontinu dans l'alambic classique en alambic de cuivre à bec de cigogne, cette grappa vieillit longtemps en fûts de chêne où elle acquiert complexité et élégance.
De couleur jaune clair aux reflets dorés, cette grappa exhale des notes de bois aromatiques, d'encens et de myrrhe, accompagnées d'une moue-pourrì de genêt et de rose jaune séchée, et de nuances de noisette et d'amande grillée. Le goût est ample et intense, harmonieux et raffiné, caractérisé par une persistance inépuisable d'épices douces.
Excellent pour servir avec de la glace ou à température ambiante comme repas.
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