Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Mandrolisai DOC Mari 2020 Bentu Luna
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appellation : Mandrolisai
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Bovale, Cannonau, Monica
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Rose, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Mari est produit par la société Bentu Luna, située entre les régions historiques de Mandrolisai et Barigadu, au cœur de la Sardaigne. Les vins blancs et rouges proviennent principalement de vignobles historiques âgés de 35 à 120 ans. Les raisins proviennent de vignobles situés à Mandrolisai.
Le vin est principalement composé de raisins Bovale, Cannonau et Monica. Les raisins sont égrappés pour démarrer ensuite la fermentation en pied de cuve en cuve ciment, qui dure 3 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne de second passage.
De couleur rouge rubis intense, le vin dévoile au nez des arômes de rose rouge et de cerise, ainsi que des notes d'épices. La gorgée est douce, avec une finale persistante.
Ce vin est excellent pour accompagner les pâtes au four et le ragoût de bœuf.
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