Typologie: Gin
Degré d’alcool: 42%
Moment de dégustation: Cocktail
Origine: Italie, Toscane
nom complet : London Dry Gin Winestillery
New
étui : En Étui
pays : Italie
région : Toscane
format : 0,7 L
goût : Coriandre, Herbes officinales, Genévrier, Notes balsamiques, Écorce d'agrumes
degré d’alcool : 42 %
température : 4-6 ℃
Ce London Dry Gin provient de la distillerie artisanale indépendante Winestillery, située à Gaiole in Chianti, dans une région réputée pour sa production de vin, et est le fruit de la passion d'Enrico et Niccolò, deuxième génération de la famille Chioccioli, qui ont fait évoluer l'art de distillation grâce à des expériences menées en Amérique en France, dans des distilleries de whisky et de cognac renommées. Pour la réalisation de ce gin un alambic dédié a été conçu, "Bacco", qui s'inspire des techniques Carter Head et Bennet et permet d'obtenir un produit unique qui raconte la recherche et la tradition mais surtout le territoire d'origine et la matière première.
Il prend un aspect transparent, limpide et cristallin typique dans le verre. L'examen olfactif met en évidence des notes intenses allant du genévrier à la coriandre, atteignant de délicieuses notes d'écorces d'agrumes et d'herbes officinales. En bouche, il est généreux et velouté, linéaire et pur, avec une finale agréablement intense et balsamique.
Parfait pour créer un Gin & Tonic avec une âme toscane, il est idéal pour mélanger tous les cocktails à base de gin.
Commentaire