Typologie: Gin
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Cocktail
Origine: Angleterre
nom complet : London Dry Gin Beefeater
New
pays : Angleterre
format : 0,7 L
ingrédients : Orange douce de Séville, Genévrier, Amande, Racine d'angélique et iris, Racine de réglisse, Écorce de citron, Graines d'angélique, Graines de coriandre
degré d’alcool : 40 %
température : 6-8 ℃
Beefeater est le London Dry Gin dédié aux gardiens de la Tour de Londres, ou Yeoman Warders, désignés comme gardes du corps personnels par Henry VIII en 1485 et les seuls à avoir le privilège à l'époque de consommer du bœuf, d'où le nom "mangeur de boeuf". Ce gin est composé de 9 plantes soigneusement sélectionnées par Desmond Payne et d'un alcool de très haute qualité obtenu à partir du meilleur blé anglais.
D'un aspect cristallin et transparent, il expose au nez des arômes classiques de genièvre, de pin et d'agrumes. En bouche, il reconfirme les sensations perçues au nez, avec des ajouts de coriandre et de réglisse, se terminant sur une fermeture finale fraîche.
Convient pour encourager les apéritifs et préparer des cocktails tels que Gin Tonic, White Lady ou Negroni.
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