Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Latium
Idéal avec: Friture, Poisson, Viande blanche
nom complet : Lazio IGT Bianco Amacos 2021 De Sanctis
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appellation : Lazio
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Latium
cépage : Bombino, Malvasia Puntinata del Lazio
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Boisé, Fleurs blanches, Fruit mûr à chair jaune, Minéral
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Amacos est produit par la ferme biologique De Sanctis à Frascati. L'entreprise familiale a été fondée au début des années 1800.
Il se compose de raisins Malvasia Puntinata et Bombino. Ils sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées pendant 15 à 20 jours. Le vieillissement en barriques de rivière françaises pendant quelques mois suit.
De couleur jaune doré, le nez révèle un bouquet de fleurs blanches et des arômes de fruits mûrs à chair jaune, avec de délicates notes boisées. La gorgée est pulpeuse, sapide, avec une longue finale.
Excellent avec du poisson frit et de l'agneau au four.
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