nom complet : Langhe Riesling DOC Era Ora 2021 Borgogno
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appellation : Langhe
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Riesling 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit à chair jaune, Minéral, Narcisse
degré d’alcool : 13,5 %
température : 8-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Riesling Era Ora est le premier vin blanc produit par Borgogno, l'un des vignobles qui a toujours été apprécié et reconnu pour la production de grands rouges.
Riesling Renano dans la pureté, est le résultat d'un processus de vinification très simple et le résultat de 250 ans d'histoire et d'expérience dans la production de vin: il fermente pour 20% en fûts de chêne et pour le reste en acier à basse température pendant 15-20 jours . Après un séjour de 6 mois sur lies fines, il vieillit encore 6 mois en acier et 2 mois en verre.
Il satisfait l'oeil avec une couleur jaune paille traversée de reflets verdâtres. Le nez est semi-aromatique, avec des perceptions claires de narcisse et de fruits à chair jaune. En bouche, il convainc par une fraîcheur agréable incrustée d'une minéralité légère et savoureuse.
Excellent avec tous les plats à base de légumes et de viande blanche, il se marie bien avec les recettes de fruits de mer.
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