Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande rouge, Rôtis, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Langhe Nebbiolo DOC 2020 Casa E. di Mirafiore
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appellation : Langhe
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Noix de muscade, Notes florales, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Les Langhe Nebbiolo de la Casa E. di Mirafiore proviennent de vignobles situés dans la municipalité de Serralunga d'Alba, au cœur du Piémont.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 12-15 jours. Par la suite, le vin reste sur les peaux "capuchon immergé" pendant 15 à 20 jours, dans le but d'extraire des substances polyphénoliques.
Il se caractérise par une couleur rouge grenat, avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, enrichi de notes de prune et d'agréables notes épicées de muscade et de tabac. En bouche, il est agréablement enveloppant, avec des tanins doux et une finale longue et balsamique.
Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.
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