Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Entrées, Viande blanche, Poisson
nom complet : Langhe DOC Rosato Special Edition La Femme Elém
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appellation : Langhe
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Rose
degré d’alcool : 11,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rosé La Femme de la société Elém est né dans les Langhe, où le cépage Nebbiolo est le protagoniste incontesté.
Le vin est obtenu à partir de raisins purs Nebbiolo qui, une fois en cave, subissent une première macération pelliculaire de quelques heures puis un pressurage doux. Le moût obtenu est vinifié en acier, avec une fermentation d'env. 10 jours. L'élevage sur lies est de 4 à 5 mois.
Robe rose assez intense, on retrouve au nez des notes de rose et de petits fruits rouges. La gorgée est sèche et élégante, avec une finale assez persistante.
Excellent à l'apéritif, il accompagnera parfaitement les entrées, les poissons et les viandes blanches.
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