Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Fromages affinés, Gibier, Champignons
nom complet : Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro
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appellation : Langhe
millésime : 2021
étui : Caisse bois
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 3 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Nebbiolo di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.
Les raisins Nebbiolo sont récoltés entre octobre et novembre. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes floraux et de fruits rouges, avec des notes vanillées. La gorgée est équilibrée, avec une finale persistante.
Il se marie bien avec le risotto aux champignons, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés.
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