Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Charcuterie, Pâtes/Raviolis
nom complet : Langhe DOC Nebbiolo 2020 Garesio
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appellation : Langhe
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Langhe Nebbiolo de Garesio est né dans la Langa, à Serralunga d'Alba dans la province de Cuneo. En 2010, la famille Garesio a acheté 20 hectares qu'ils ont dédiés à la viticulture, répartis entre Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino et Castelnuovo Calcea dans le Monferrato et Perletto dans l'Alta Langa.
Le vin est composé exclusivement de raisins Nebbiolo, vinifiés avec macération pelliculaire à basse température pendant env. 25 jours, avec remontages et délestage. Le vin vieillit ensuite en barriques de 25 à 50 hl pendant 12 mois avec un passage ultérieur en cuves ciment.
D'une robe rubis brillante, le nez révèle un bouquet de violette et de fraise des bois, avec des notes de poivre rose. La gorgée est fraîche et agile, avec des tanins fins et une finale savoureuse.
Le vin se marie très bien avec les charcuteries, la saucisse Bra, les pâtes farcies assaisonnées de sauce à la viande.
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