Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Plats végétariens, Poisson, Entrées, Viande blanche
nom complet : Langhe DOC Favorita 2022 Bel Colle
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appellation : Langhe
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Favorita 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Notes d'amertume, Notes herbacées, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin blanc Bel Colle est issu de raisins purs Favorita, l'un des cépages blancs indigènes du Piémont.
A la fin des opérations de récolte, le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures, puis est vinifié dans des cuves en acier thermorégulées pendant 10 jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite 3 mois sur lies.
Il a une couleur jaune paille. Le nez s'exprime sur de délicates senteurs florales, les prunes, ainsi que des notes amères et herbacées. Avec une bonne structure, il se distingue par sa gorgée sèche et harmonieuse.
A combiner avec des entrées de poisson, des entrées légères et des viandes blanches.
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