Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande blanche, Fromages frais, Pâtes/Raviolis
nom complet : Langhe DOC Chardonnay Il Mio Nudo 2019 Montalbera
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appellation : Langhe
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Chardonnay
vieillissement : Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Banane mûre, Fleurs d'acacia, Néflier
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Il mio Nudo di Montalbera est né dans les Langhe à partir de cépages Chardonnay.
Une fois en cave, ils sont pressés avec la tige. Le moût subit une clarification enzymatique avec flottation, pour ensuite être fermenté dans des tonneaux de chêne français, où il vieillit ensuite pendant 8 à 12 mois.
De couleur jaune doré, il dévoile au nez des arômes de banane mûre, de néflier et de fleurs d'acacia. La gorgée est ronde et chaude, avec une bonne persistance.
Excellent en combinaison avec de savoureux risottos et des viandes blanches grillées.
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