Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande blanche, Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Langhe DOC Arneis Sirena 2022 Ca' Viola
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appellation : Langhe
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Arneis
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Camomille, Pomme, Poire
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Langhe Arneis Sirena de Ca' Viola est né sur les collines sinueuses des Langhe.
Les raisins purs Arneis sont récoltés dans la première quinzaine de septembre et fermentés en acier à température contrôlée pendant 10 à 12 jours avec des levures indigènes. Les affinements ont toujours lieu en acier, où le vin reste pendant 4-5 mois.
De couleur jaune paille, il exprime au nez des arômes de pomme, de poire et de camomille. En bouche, il est chaud, moyennement structuré et assez persistant.
A table il accompagne très bien les viandes blanches et les entrées de fruits de mer ou assaisonnées de sauce blanche.
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