Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Entrées, Charcuterie, Pizza
nom complet : Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso 2018 Cantina della Volta
New
appellation : Lambrusco di Sorbara
millésime : 2018
dosage : Brut
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Lambrusco di Sorbara
vieillissement : 12 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fraise sauvage, Framboise
degré d’alcool : 12,5 %
température : 4-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Lambrusco di Sorbara Méthode Classique Brutrosso est produit par la Cantina della Volta, située à Bomporto, dans la province de Modène et fondée en 2010 par Christian Bellei.
Les raisins sont vinifiés traditionnellement, avec un premier élevage en cuve d'au moins 9 mois. Vient ensuite une deuxième refermentation en bouteille et un élevage sur lies pendant au moins 12 mois.
D'une couleur rouge rubis brillante et avec de fines bulles, le vin dévoile au nez des arômes de framboise et de fraise des bois, mêlés à des arômes d'agrumes. La gorgée est fraîche et décisive, avec une bonne persistance.
Excellent combiné avec de la charcuterie et des fromages avec des pâtes frites et avec de la pizza.
Commentaire