Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Entrées, Charcuterie, Rôtis, Viande rouge
nom complet : Lacryma Christi del Vesuvio DOC 5 Viti 2022 Sorrentino
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appellation : Vesuvio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Piedirosso 80%, Aglianico 20%
format : 0,75 L
arômes : Herbes sauvages, Framboise, Myrtille, Prune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Lacryma Christi del Vesuvio de la cave Sorrentino est élaboré à partir de raisins Piedirosso et Aglianico.
Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés sur des sols riches en sable volcanique à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles achevées à la mi-octobre, les raisins sont fermentés en acier et vieillis pendant 2 mois en bouteille pour la commercialisation.
De couleur rouge rubis intense, il présente des notes de fruits rouges tels que la prune, la cerise, la fraise et les épices douces. En bouche, il est corsé, sec et persistant, avec un bon équilibre et la bonne saveur, avec des retours des parties fruitées et épicées.
Idéal pour les raviolis caprese avec des fromages salés et des rôtis.
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