Typologie: Whisky
Degré d’alcool: 50,5%
Moment de dégustation: Cocktail, avec de la glace, lisse
Origine: États-Unis, Kentucky
nom complet : Kentucky Straight Bourbon Whiskey 101 Proof Wild Turkey
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appellation : Bourbon Whiskey
pays : États-Unis
région : Kentucky
format : 0,7 L
goût : Caramel, Bois, Poivre, Vanille
degré d’alcool : 50,5 %
température : 16-18 ℃
Wild Turkey 101 est le premier bourbon Wild Turkey et l'inspiration pour ceux à venir, un whisky produit par la célèbre distillerie américaine basée à Lawrenceburg dans l'état du Kentucky. Ce bourbon provient d'une sélection rigoureuse de maïs, de seigle, de malt d'orge, de levures sélectionnées et d'eau filtrée de la rivière Kentucky. Pour 101, le légendaire distillateur maison Jimmy Russell a prédit une teneur élevée en seigle par rapport aux autres bourbons. Une fois les céréales cuites dans l'eau, la levure est ajoutée pour créer le moût de levure. Par la suite, nous passons à la distillation dans un distillateur discontinu qui a lieu deux fois et à la fin de ce processus le bourbon est versé dans des fûts de chêne blanc américain où il repose selon les besoins du maître distillateur.
Avec sa couleur ambrée caractéristique, ce bourbon s'ouvre au nez sur des arômes de bois, suivis de notes épicées de vanille. En bouche, le goût est riche et long avec des notes épicées de bonbons au poivre et au caramel.
Le Wild Turkey 101 est parfait pour être dégusté seul ou avec de la glace en fin de repas, ou comme base de cocktails à fort caractère.
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