Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande blanche, Crustacés, Friture, Poisson cru
nom complet : Isola dei Nuraghi Bianco IGT Karmis 2022 Contini
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appellation : Isola dei Nuraghi
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Vermentino, Vernaccia
format : 0,75 L
arômes : Fleurs jaunes, Iode, Pêche, Pamplemousse
degré d’alcool : 13 %
température : 7-9 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La cave Karmis de la cave Contini est un assemblage de Vermentino et de Vernaccia élaboré dans la vallée de la rivière Tirso.
Les raisins sont issus de vignes cultivées sur des sols sableux et argileux situés à quelques mètres d'altitude. Après la récolte, les raisins sont égrappés et pressés doucement pour fermenter en acier à une température contrôlée. Elle est suivie d'un affinage en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
De couleur jaune paille aux reflets dorés, il présente des notes de miel et de fleurs jaunes. En bouche, il est sapide et minéral, très fin et avec un retour de mangue et de pamplemousse qui anticipe une bonne persistance.
Vin parfait pour les premiers plats de fruits de mer crus et de poisson.
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