Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruits secs
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Crustacés, Poisson, Risotto, Fromages frais
nom complet : Irpinia Fiano DOC Sequoia 2020 Fonzone
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appellation : Irpinia
millésime : 2020
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Fiano 100%
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits secs, Camomille, Herbe coupée
degré d’alcool : 13,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Irpinia Sequoia di Fonzone est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Paternopoli, au cœur du paysage enchanteur d'Irpinia.
Il est produit à partir de raisins Fiano purs, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu à basses températures contrôlées dans l'acier et le bois. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 mois dans les cuves de fermentation et pendant encore 9 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.
Sequoia di Fonzone se caractérise par une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de fruits secs, de camomille et d'herbe coupée, enrichies de délicates notes minérales. En bouche, il est équilibré entre douceur et acidité, avec une finale agréablement grillée et persistante.
Parfait pour accompagner le risotto et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fromages frais.
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