Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Viande blanche, Viande rouge
nom complet : Irpinia DOC Aglianico Neromora 2020 Vinosia
New
appellation : Irpinia
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits mûrs, Réglisse, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Neromora est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la région de Paternopoli et Luogosano.
Il est composé à 100% de raisins Aglianico, récoltés fin octobre. Ils sont pressés doucement et vinifiés en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant 15 jours. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant environ 6 mois.
De couleur rouge rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de paprika doux prédominent au nez. La gorgée est sèche et enveloppante, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
Idéal en combinaison avec des viandes rouges rôties et grillées, ainsi qu'avec de la longe rôtie.
Commentaire