Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Loire
Idéal avec: Mollusques, Entrées, Apéritifs
nom complet : Haut-Poitou AOP Sauvignon Blanc Fossile 2021 Marquis de Goulaine
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appellation : Haut-Poitou
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : France
région : Loire
cépage : Sauvignon Blanc
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fumé, Agrumes, Fruit à chair jaune
degré d’alcool : 11,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Fossile du Marquis de Goulaine est un pur Sauvignon Blanc des territoires orientaux de la Loire.
Les raisins de Sauvignon Blanc sont pressés doucement puis vinifiés en acier. Le vin vieillit ensuite sur lies fines dans des cuves en acier avant la mise en bouteille.
De couleur jaune paille, il exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes avec des notes fumées et minérales. En bouche, il est sapide, la gorgée fraîche et agile.
Le vin idéal pour les apéritifs de poisson et les fromages semi-affinés et pour accompagner les fruits de mer ou les poissons frits.
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