Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bordeaux
Idéal avec: Ragoûts de viande, Gibier, Viandes mijotées
nom complet : Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2019 Château Malescasse
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appellation : Haut-Médoc
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 22%, Petit Verdot 5%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Réglisse, Mûre, Cassis
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin de Bordeaux du Château Malescasse est né sur la commune de Lamarque, entre Margaux et Saint-Julien, à droite de l'estuaire de la Gironde. Le Château, qui compte aujourd'hui 40 hectares, est réputé depuis l'Antiquité pour ses vignes et son vin. Ce vin appartient au Cru Bourgeois Exceptionnel en appellation Haut-Médoc.
Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (22%) et Petit Verdot (5%). Les raisins sélectionnés sont vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves acier et ciment (60-110 hl), où ils séjournent 3-4 semaines. L'élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de bois neuf, 1/3 de premier passage et 1/3 de second passage.
Dans le verre, le vin apparaît d'une couleur rubis profond. Le nez révèle des notes de cassis, de mûre, de fraise et de réglisse. La gorgée est juteuse, avec des notes nettement minérales.
Idéal en accompagnement d'une blanquette de bœuf mijotée aux légumes.
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