nom complet : Grignolino d'Asti DOC Limonte 2022 Braida
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appellation : Grignolino d'Asti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Grignolino 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Foins, Fruits rouges, Rose, Prune
degré d’alcool : 16 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Grignolino d'Asti Limonte di Braida est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Grignolino, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 8 jours. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier pendant 4 mois et en bouteille pendant encore 2 mois, avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge vif avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de roses charnues et de foin frais, enrichies de notes fruitées d'abricot, de prune jaune et de fruits rouges. En bouche, il se révèle frais et vineux, avec une composante tannique éclatante qui laisse place à une finale équilibrée et persistante.
Un vin pour tout le repas, ce Grignolino est idéal en combinaison avec des apéritifs mélangés, des soupes et des plats de poisson.
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