nom complet : Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 Tenute Capaldo
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appellation : Greco di Tufo
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Greco 100%
vieillissement : Amphore, Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Minéral, Pêche blanche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Goleto est un vin blanc produit par Tenute Capaldo, une cave située à Irpinia, l'une des régions viticoles les plus appropriées d'Italie. Le vin provient de vignobles situés dans la région de S. Paolo, dans la municipalité de Tufo.
Les raisins Greco di Tufo sont récoltés à la main en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, tandis que l'affinage a lieu à la fois en barriques (80% du vin) et en amphore (20% du vin) pendant un an. Le vin repose en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.
De couleur jaune doré, le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et des notes minérales. La gorgée est chaleureuse et élégante.
Excellent en combinaison avec des fruits de mer, du poisson grillé aux crustacés.
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