Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Fromages frais, Poisson, Crustacés
nom complet : Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2022 Nativ
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appellation : Greco di Tufo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Greco 100%
vieillissement : Acier, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Agrumes mûrs, Fleurs d'aubépine, Pêche
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Greco di Tufo DOCG 25 Rare Nativ doit son nom aux 25 marches, « rares » dans le dialecte local, qui relient le centre historique de Paternopoli à la partie entièrement reconstruite après le tremblement de terre de 1980.
Issu d'une sélection de grappes Greco di Tufo soumises à un pressurage doux, il est ensuite vieilli d'abord en acier puis brièvement en fûts de chêne français de 2,25 Hl.
Très frais au nez, il présente de fortes caractéristiques fruitées, avec des notes d'arômes de pêche et d'aubépine, et un goût frais et complexe.
Idéal avec tous les plats de poissons, crustacés et mollusques, il vaut vraiment le détour avec des moules farcies, des spaghettis aux oursins, ou de savoureuses viandes blanches grillées. Enfin, fantastique avec un simple caprese de bison DOP !
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