Cette Grappa Riserva est issue d'une intuition de la famille Nardini, qui à la fin du 19ème siècle expérimenta la maturation de la grappa blanche dans des fûts de bois. Obtenu à partir d'une sélection de marc de différentes vignes travaillées sans tiges, son processus de production consiste aujourd'hui en une distillation traditionnelle à la vapeur suivie de la méthode innovante de double rectification qui assure une plus grande pureté au produit final. Le vieillissement a lieu pendant au moins 36 mois en fûts de chêne slavon.
Dans le verre, il présente une couleur ambrée limpide. Parfumé et délicat, il conquiert l'odorat avec des perceptions harmoniques de la cerise marasca et des raisins secs dans l'alcool, la vanille, le caramel, le tabac et les herbes aromatiques. L'entrée en bouche est douce, avec des arômes fruités et épicés complexes qui résultent du long séjour en fût.
Parfait à siroter à la fin d'un repas.
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