Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 43%
Moment de dégustation: Pour la méditation, fin du repas
Origine: Italie, Piémont
nom complet : Grappa di Barolo Riserva Invecchiata 18 Mesi Libarna
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étui : Caisse bois
pays : Italie
région : Piémont
format : 0,7 L
goût : Fleurs, Fruits secs, Épices sucrées
degré d’alcool : 43 %
température : 16-18 ℃
La Grappa di Barolo Riserva Libarna est produite à partir du marc de raisin Nebbiolo des Langhe.
Le marc est distillé à la vapeur dans des alambics en cuivre à cycle discontinu. Par la suite, le distillat est vieilli pendant au moins 18 mois, dont 12 en tonneaux et les 6 autres en barriques de chêne français.
De couleur ambrée et avec de belles transparences, il présente un nez complexe et riche caractérisé par des notes de fruits secs et de fleurs. En bouche, le goût est complexe avec des notes épicées qui font référence à la cannelle, au poivre blanc mais sans perdre l'intensité et l'élan de la partie variétale. A consommer pur comme distillat de méditation.
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