Typologie: Rhum
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Cocktail, lisse
Origine: République Dominicaine
nom complet : Gran Reserva 15 Years Rum Matusalem
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étui : En Étui
pays : République Dominicaine
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,7 L
goût : Noix de coco, Amande grillée, Vanille
degré d’alcool : 40 %
température : 13-15 ℃
Le Gran Reserva 15, créé en 1872 et toujours propriété de la famille Alvarez depuis cinq générations, est connu sous le nom affectueux de "Le Cognac du Rhum", et représente le fleuron de la famille du rhum Matusalem. Ce rhum prisé et primé a remporté quinze prix pour son innovation et son excellence, dont plus récemment l'argent dans la catégorie Extra Aged Rum au San Francisco World Spirits Competition 2020.
Né d'un assemblage de rhums obtenus à partir de sucre de canne de la plus haute qualité de la République Dominicaine, qui vieillissent pendant au moins 15 ans en fûts de chêne français superposés selon la méthode Solera.
Il apparaît d'une couleur ambrée intense à l'oeil. Au nez il libère de précieuses notes aromatiques boisées, sèches et beurrées, il est fruité, floral avec des notes de clou de girofle et de très légères notes fumées. Sa complexité et sa douceur le rendent idéal pour des combinaisons nouvelles, classiques et artisanales.
Excellent à combiner avec du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao, il peut être utilisé pour faire des cocktails bien faits.
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