Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Viande rouge grillée, Gibier, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Gioia del Colle DOC Primitivo Adelphos 2020 Donato Angiuli
New
appellation : Gioia del Colle
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Herbes aromatiques, Écorce d'orange
degré d’alcool : 15 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Primitivo di Angiuli Donato appartient à la lignée Adelphos et est né dans des vignobles situés dans la municipalité d'Adelfia, dans la province de Bari.
Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre, puis subissent un pressurage doux et une macération en capsule submergée avec fermentation à température contrôlée, pendant une durée de 10 jours. Le vin est ensuite vieilli en acier.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des notes de cerise noire, d'écorce d'orange et d'herbes aromatiques. La gorgée est ronde, savoureuse, avec une bonne structure.
Excellent en combinaison avec des entrées robustes, de l'agneau et des fromages affinés.
Commentaire