Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Rôtis, Fromages affinés, Viandes mijotées
nom complet : Gevrey Chambertin AOC Premier Cru 2020 Domaine Jacques Prieur
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appellation : Gevrey Chambertin
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Grillé, Violette
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge Premier Cru du Domaine Jacques Prieur est né dans le vignoble de 0,49 hectare, au sein de l'appellation Gevrey-Chambertin.
Il est entièrement issu de raisins de Pinot Noir, préalablement égrappés. S'ensuit une fermentation d'une durée de 17 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. L'affinage a lieu en fûts de chêne et dure 21 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime au nez avec des arômes de violette, de fruits rouges et noirs mûrs et des notes toastées. La gorgée est juteuse et délicate, avec une excellente persistance.
A accompagner de viandes rouges mijotées et de fromages affinés.
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