nom complet : Gavi del Comune di Gavi DOCG Vigne Rade 2021 La Toledana
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appellation : Gavi
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Cortese 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Herbes séchées, Fleurs blanches
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Gavi de la commune de Gavi Toledana Vigne Rade est le résultat du projet Vigne Rade qui vise à respecter les caractéristiques naturelles du terroir et du vignoble de Cortese, qui par conformation naturelle a des zones où les rangées sont plus clairsemées et les fruits de les plantes qu'ils obtiennent plus de nourriture.
Ce blanc de vieillissement est vieilli en acier uniquement pour conserver toute la complexité naturelle de Cortese, et est l'un des vins les plus récompensés dans les guides, avec les meilleures notes de Gambero Rosso et du Merano Wine Festival pour le millésime 2019.
Le nez reflète les arômes typiques de Gavi, avec des notes florales marquées et des senteurs fraîches d'agrumes, et en bouche, il offre un goût équilibré et fin, avec une finale agréablement amandée.
Un blanc piémontais complexe et ambitieux, idéal pour un apéritif sophistiqué ou en combinaison avec des menus de poisson, des raviolis, du ragoût blanc. Essayez-le également avec les classiques agnolotti piémontais assaisonnés de beurre et de sauge.
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