Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Risotto, Plats végétariens, Crustacés
nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Blanc 2022 Ronc Soreli
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc
vieillissement : Acier, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Feuille de tomate, Poivron
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le sauvignon blanc est produit par la société RoncSoleri, située dans le Frioul Collio et précisément à Prepotto, dans le Borgo di Novacuzzo, à deux pas de Cividale et non loin de la frontière avec la Slovénie. "RoncSoleri" en frioulan signifie la "colline du soleil".
Les raisins purs Sauvignon Blanc sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. L'élevage se déroule sur lies fines en cuves acier et ciment pendant 6 mois.
De couleur jaune paille pâle, le nez révèle un bouquet d'arômes de poivre et de feuille de tomate, avec des notes minérales. La gorgée est fraîche, avec une finale assez persistante.
Excellent avec les asperges, les omelettes, les poissons et légumes frits et les crustacés.
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