Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Plats végétariens, Risotto, Salades de pâtes et de riz
nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 Ronc Soreli
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Ribolla Gialla
vieillissement : Acier, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Pomme
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ribolla Gialla est produit par la société RoncSoleri, située dans le Frioul Collio et précisément à Prepotto, dans le Borgo di Novacuzzo, à deux pas de Cividale et non loin de la frontière avec la Slovénie. "RoncSoleri" en frioulan signifie la "colline du soleil".
Les raisins purs Ribolla subissent d'abord une macération pré-fermentaire de 8 à 10 heures, pour ensuite être pressés doucement et fermentés dans des cuves en acier thermo-conditionnées. L'élevage se déroule sur lies fines en cuves acier et ciment pendant 6 mois.
De couleur jaune paille pâle, le nez révèle un bouquet panaché d'arômes de fleurs blanches et de pomme. La gorgée est fraîche, avec une finale assez persistante.
Excellent à l'apéritif, ce vin accompagne très bien les salades de pâtes et de riz, les salades riches, les risottos et la cuisine végétarienne.
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