nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Merlot 2020 Antico Borgo dei Colli
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Merlot
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Mûre, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le merlot est produit par la société Antico Borgo dei Colli, située dans le Frioul Collio et précisément à Prepotto. Les vignobles sont situés dans la vallée de Judrio, à la frontière avec le Collio italien et slovène.
Les raisins Merlot sont vinifiés avec macération et fermentation pendant 10-15 jours dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit en fûts tronconiques pendant plus de 12 mois avant d'être mis en bouteille.
De couleur rouge rubis, il s'exprime au nez par des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre et la prune, auxquels s'ajoutent des notes vanillées. La gorgée est sèche et douce, avec une finale persistante.
Excellent en combinaison avec de la charcuterie, y compris les viandes fumées, les pâtes au four et les viandes rouges.
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