Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Fromages frais, Apéritifs, Poisson, Viande blanche
nom complet : Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra
New
appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fraise, Fruits rouges mûrs, Framboise
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta Rosé de Turra est un vin mousseux Blanc de Noir élaboré uniquement à partir de raisins Pinot Noir.
Une fois les vendanges terminées entre août et septembre, les raisins sont amenés à la cave et soumis à un pressurage doux. Le moût est fermenté en acier à basse température. La refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un repos sur lies d'au moins 40 mois.
Sa couleur rose intense s'enrichit d'une mousse onctueuse et d'un perlage fin et persistant. Le profil olfactif est dynamique et agréable, avec des arômes de fruits rouges et de baies comme la framboise et des notes parfumées. Le goût est frais et équilibré, avec une bonne persistance.
Idéal à l'apéritif, il accompagne également les plats salés à base de poisson, les viandes blanches et les fromages frais et demi-affinés.
Commentaire