Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Apéritifs, Fromages frais, Charcuterie, Poisson
nom complet : Franciacorta Riserva Brut DOCG Millè Edizione Limitata 2012 Tenuta Villa Crespia Franciacorta
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appellation : Franciacorta
millésime : 2012
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Plus de 130 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit mûr à chair jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Edition spéciale avec une édition extrêmement limitée de 2000 bouteilles de Millè de Tenuta Villa Crespia, sorti dans la version Riserva après un vieillissement global sur levures de plus de 13 ans.
Il est issu uniquement de raisins Chardonnay, dont la vinification se fait de manière traditionnelle en blanc. Après la fermentation malolactique qui démarre spontanément, cette bulle mûrit dans l'acier pendant plus de 30 mois et en bouteille encore 130 mois avant d'être mise sur le marché.
Cette Franciacorta Brut Riserva a une couleur jaune paille et un perlage extraordinairement fin. Au nez, la pulpe jaune mûre joue un rôle de premier plan, se terminant par d'élégantes notes d'agrumes et d'épices. En bouche, il est structuré et harmonieux, tout en rappelant l'extrême jeunesse et le panache qui rappellent la joie du Millè de base.
Parfait pour accompagner des plats riches et élégants, il est idéal en association avec de la charcuterie et des fromages locaux ou à l'apéritif.
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