Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Apéritifs, Entrées, Poisson
nom complet : Franciacorta Pas Dosé DOCG Millesimato Pas Operé 2017 Bellavista
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Producteur : Soc. Agr. Bellavista
Municipalité de Producteur : Erbusco (BS)
appellation : Franciacorta
millésime : 2017
dosage : Pas Dosé
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 65%, Pinot Noir 35%
vieillissement : 6 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Camomille, Pomme, Miel, Mille fleurs, Vanille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Spumante Franciacorta Extra Brut Pas Operé de Bellavista est issu de vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Le traitement est inspiré de la plus ancienne tradition, avec une fermentation du moût en fûts de chêne. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 ans, développant ainsi sa parfaite harmonie.
Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur une élégance enveloppante, avec des notes de miel, de fleurs sauvages et de pomme, enrichies d'agréables notes de camomille et de vanille. En bouche, il est plein et sec, avec une longue finale et un arrière-goût agréablement fruité.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson. Excellent aussi à l'apéritif.
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