nom complet : Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Rosé Bellavista
New
Producteur : Soc. Agr. Bellavista
Municipalité de Producteur : Erbusco (BS)
appellation : Franciacorta
dosage : Pas Dosé
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 65%, Pinot Noir 35%
vieillissement : Acier, Barrique
format : 0,75 L
arômes : Chocolat blanc, Fleurs blanches et jaunes, Litchi, Amande, Pêche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Franciacorta Grande Cuvée Alma Rosé Pas Dosé de Bellavista est née dans des vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Le nom Alma , qui signifie en latin « celle qui nourrit », est un hommage à cette terre.
Il est principalement produit à partir de cépages Chardonnay, auxquels s'ajoutent des cépages Pinot Noir, récoltés et sélectionnés uniquement à la main sur des vignes dont l'âge moyen est supérieur à 25 ans. Une fois les raisins vinifiés, les vins sont élevés en pièces (barrique bourguignonne de 228 litres). Le vin effervescent est élaboré selon la méthode classique, avec élevage sur lies.
Il se caractérise par une couleur rose antique et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un large parfum, parmi lesquels se distinguent d'agréables nuances de fleurs méditerranéennes, d'agrumes, de pêches, de litchis et de grenades, avec des notes finales rappelant le chocolat blanc, l'amande et le massepain. En bouche, il est agréablement savoureux et complet dans l'arrière-goût, avec une finale longue et persistante.
Parfait à l'apéritif et pour accompagner des entrées et entrées à base de poisson.
Commentaire