nom complet : Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 Ca' del Bosco
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Producteur : Ca' del Bosco Srl Società Agricola
Municipalité de Producteur : Erbusco
appellation : Franciacorta
dosage : Extra Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 75%, Pinot Noir 15%, Pinot Blanc 10%
vieillissement : 25 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Amande, Pêche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Une Franciacorta qui est le symbole de la Franciacorta elle-même, un vin identitaire, toujours différent mais toujours fidèle à lui-même : en bref, l'essence de ce terroir magique dans le parfait style Ca' del Bosco, la petite maison sur la colline.
Joyau né en 2007, de trente ans de savoir-faire transmis de génération en génération et d'un assemblage des meilleurs raisins : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Bianco issus de 134 vignobles. Les raisins sont savamment assemblés à partir des réserves des meilleurs millésimes dans le rituel magique, presque ésotérique, de la création de la Cuvée.
Les raisins cueillis à la main sont vinifiés séparément, refroidis en cellule et, avant d'être pressés entiers, ils sont sélectionnés par des yeux et des mains experts qui en prennent soin. Ce n'est qu'après 28 mois d'élevage sur levures que ce vin pourra s'exprimer dans toute sa splendeur.
Ca' del Bosco Prestige se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche et d'agrumes, enrichis par d'agréables notes d'amande. En bouche, il est élégant, agréablement frais et fruité.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poisson, du poisson cru et des fromages frais.
Ca' del Bosco Cuvée Prestige n'est pas seulement l'essence de Franciacorta, mais c'est aussi le vin de référence pour tous les amateurs de bulles et au-delà : classique, équilibré, agréablement frais et acide. Parfait pour toute occasion.
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