Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella
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appellation : Franciacorta
dosage : Nature
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Pinot Noir
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes herbacées, Pêche blanche, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Brut Nature Demetra de la société Mirabella est né à Franciacorta, la région italienne par excellence des vins mousseux de méthode classique.
Il est composé à 100% de raisins Pinot Noir, qui sont pressés doucement et fermentés dans des cuves en ciment grâce à l'utilisation de levures sélectionnées. Après la seconde fermentation, le vin vieillit sur lies pendant au moins 40 mois.
De couleur jaune paille et au perlage fin et persistant, le vin dévoile des arômes de petits fruits rouges, de pêches blanches et des notes épicées et herbacées. La gorgée est pleine et ample, avec une longue persistance.
Le vin accompagne bien les entrées légères et le tartare de mars.
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