Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Poisson, Crustacés, Sushi
nom complet : Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato 2019 Monzio Compagnoni
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appellation : Franciacorta
millésime : 2019
dosage : Extra Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay, Pinot Noir
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit exotique, Pomme, Poire
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8 - 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta Extra Brut Millesimato est produit par la cave Monzio Compagnoni, fondée par Marcello Monzio Compagnoni à Adro, dans la province de Brescia, et qui gère aujourd'hui 30 hectares de vignes.
Il est composé de raisins Pinot Noir et Chardonnay, vinifiés traditionnellement et élaborés en vin effervescent selon la méthode classique. L'élevage sur levures dure 30 à 48 mois.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il s'ouvre au nez sur des arômes de pomme, de poire, de fruits exotiques, enrichis de notes d'agrumes de pamplemousse. La gorgée est fraîche et complexe, avec une excellente persistance.
Idéal avec les sushis, les crustacés et les poissons.
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